Brioche
Préparation : 00:00:00 | Cuisson : 00:00:00
Ingrédients
Nombre de portions pour la recette : 20
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Farine de blé tendre ou froment T45 (pour pâtisserie) :
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750g |
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Beurre à 82% MG, doux :
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120g |
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Oeuf, cru :
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150g |
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Édulcorant à base d'extrait de stévia :
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45g |
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Sel marin gris, non iodé, non fluoré :
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5g |
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Levure alimentaire :
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35g |
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Lait demi-écrémé, UHT :
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225g |
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Zeste d'orange confit :
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250g |
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Chocolat noir à 40% de cacao minimum, à pâtisser, tablette :
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120g |
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La recette = 1700g
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1 Portion = 85g
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Recette crée par @GRI
25/06/2018 07:42:04
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Informations Nutritionnelles
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Recette |
100g |
1 Portion |
| Calories : |
5593
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329
|
280
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| Protéines : |
117.59
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6.92
|
5.88
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| Glucides : |
901.43
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53.03
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45.07
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| Sucres : |
303.24
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17.84
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15.16
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| Matières grasses : |
164.62
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9.68
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8.23
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| Acides gras saturés : |
98.94
|
5.82
|
4.95
|
| Sel : |
6.01
|
0.35
|
0.3
|
| Fibres : |
40.11
|
2.36
|
2.01
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