Lotte aux épices
Préparation : 00:00:00 | Cuisson : 00:00:00
Ingrédients
Nombre de portions pour la recette : 4
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Échalote, crue :
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60g |
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Ail, cru :
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30g |
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Lardon fumé, cru :
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60g |
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Beurre à 80% MG, demi-sel :
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20g |
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Farine de blé tendre ou froment T45 (pour pâtisserie) :
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30g |
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Clou de girofle :
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3g |
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Court-bouillon pour poissons, déshydraté :
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7g |
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Vin blanc 11° :
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250g |
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Eau de vie de vin, type armagnac, cognac :
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50g |
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Lotte ou baudroie, crue :
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600g |
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Crème de lait >= 30% MG, fluide, rayon frais :
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100g |
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La recette = 1210g
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1 Portion = 303g
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Recette crée par @Nimel
26/11/2018 15:42:54
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Informations Nutritionnelles
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Recette |
100g |
1 Portion |
| Calories : |
1540
|
127
|
385
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| Protéines : |
109.24
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9.03
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27.31
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| Glucides : |
45.42
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3.75
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11.35
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| Sucres : |
11.4
|
0.94
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2.85
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| Matières grasses : |
69.85
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5.77
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17.46
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| Acides gras saturés : |
41.44
|
3.42
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10.36
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| Sel : |
6.73
|
0.56
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1.68
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| Fibres : |
6.26
|
0.52
|
1.56
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