Mousse au chocolat fleur de sel
Préparation : 00:00:00 | Cuisson : 00:00:00
Ingrédients
Nombre de portions pour la recette : 1
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Chocolat noir à 40% de cacao minimum, à pâtisser, tablette :
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500g |
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Oeuf, blanc (blanc d'oeuf), cru :
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240g |
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Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru :
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120g |
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Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) :
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2g |
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Beurre à 80% MG, demi-sel :
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100g |
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Fleur de sel, non iodée, non fluorée :
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4g |
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Sucre vanillé :
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14g |
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La recette = 980g
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1 Portion = 980g
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Recette crée par @Cata
06/01/2019 21:33:11
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Informations Nutritionnelles
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Recette |
100g |
1 Portion |
| Calories : |
4005
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409
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4005
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| Protéines : |
77.24
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7.88
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77.24
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| Glucides : |
274.7
|
28.03
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274.7
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| Sucres : |
224.37
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22.9
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224.37
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| Matières grasses : |
279.24
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28.49
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279.24
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| Acides gras saturés : |
174.67
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17.82
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174.67
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| Sel : |
8.75
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0.89
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8.75
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| Fibres : |
43.85
|
4.47
|
43.85
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