Butternut poêlée et miellée

1)Éplucher et couper de la courge butternut en tranches

2) Chauffer un peu d'huile dans une poêle. Mettre les tranches à dorer dans l'huile avec un peu de sel et de poivre

3)Couvrir et laisser cuire au moins 10 min pour que les tranches deviennent tendres mais pas trop

4) 3 à 5 min avant la fin de la cuisson mettre le miel sur les tranches.Environ 1 cuillère à café sauf si on aime beaucoup le côté sucré salé. Idéalement du miel de romarin ou acacia, ou n'importe quel miel pas trop fort et un peu doux.

5) Servir en parsemant de l'estragon sur les tranches. Peut se manger seul ou en accompagnement de viande blanche notamment