Pak Choï sauté à l'ail

1) Détacher les feuilles des branches du chou chinois. Réserver de côté pour une autre recette les feuilles.

2)Laver les branches et les couper en 2 dans le sens de la longueur

3) Éplucher et couper finement l'ail et le gingembre

4)Faire chauffer un filet d'huile. Une fois l'huile bien chaude, faire revenir le gingembre et l'ail, puis mettre le pak choï

5) Faire sauter l'ensemble le temps de cuisson désiré : 4/5 min si on désire des légumes croquants, et quelques minutes de plus pour qu'ils soient plus fondants

6) Ajouter la sauce soja ou la sauce poisson si on aime, et faire revenir le tout pendant 2/3 minutes supplémentaires

7) Dresser si souhaiter avec des herbes aromatiques comme de la coriandre ou de la ciboulette