tourte
Préparation : 00:00:00 | Cuisson : 00:00:00
Ingrédients
Nombre de portions pour la recette : 24
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Eau minérale (aliment moyen) :
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1766g |
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Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) :
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158g |
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Farine de blé tendre ou froment T55 (pour pains) :
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4000g |
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Beurre à 82% MG, doux :
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4488g |
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Oignon, cuit :
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150g |
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Fécule de pomme de terre :
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300g |
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Crème de lait, 30% MG, épaisse, rayon frais :
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2500g |
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Fond de veau, préemballé :
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150g |
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Jambon cuit, supérieur :
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750g |
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Champignon, morille, crue :
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2000g |
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Champignon de Paris ou champignon de couche, cru :
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2000g |
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Eau de vie de vin, type armagnac, cognac :
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1500g |
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La recette = 19762g
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1 Portion = 823g
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Recette crée par @Lona
07/12/2020 09:42:21
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Informations Nutritionnelles
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Recette |
100g |
1 Portion |
| Calories : |
61178
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310
|
2549
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| Protéines : |
734.89
|
3.72
|
30.62
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| Glucides : |
3354.74
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16.98
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139.78
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| Sucres : |
172.1
|
0.87
|
7.17
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| Matières grasses : |
4536.74
|
22.96
|
189.03
|
| Acides gras saturés : |
3012.12
|
15.24
|
125.5
|
| Sel : |
176.94
|
0.9
|
7.37
|
| Fibres : |
220.03
|
1.11
|
9.17
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