Muffin moelleux au chocolat LowCarb
Préparation : 00:15:00 | Cuisson : 00:20:00
Ingrédients
Nombre de portions pour la recette : 8
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Amande, mondée, émondée ou blanchie :
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50g |
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Farine de coco :
Bio
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100g |
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Érythritol :
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80g |
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Beurre végétal Primevère Bio :
Bio
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50g |
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Gomme de guar :
4gr pour 200ml - chaud ou froid
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8g |
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Psyllium blond :
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6g |
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Oeuf, cru :
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240g |
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Eau de source, embouteillée (aliment moyen) :
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150g |
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Fève de tonka :
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1g |
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Poudre à lever :
Sachet de 11g
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10g |
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Cacao, non sucré, poudre soluble :
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10g |
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Chocolat noir dessert 65% :
65%
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80g |
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La recette = 785g
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1 Portion = 98g
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Recette crée par @Damien
04/07/2021 19:30:46
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Préparation
Faire fondre le chocolat avec le beurre végétal et réserver. Mélangez les autres ingrédients (battre les œufs avant avec l’erythritol). Ajouter le chocolat et beurre fondu.
Mettre dans des moules silicone et enfourner pour 15-20min (piquer avec un cure-dent, il doit sortir propre, vous pouvez les sortir avant pour un cœur plus fondant)
Informations Nutritionnelles
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Recette |
100g |
1 Portion |
| Calories : |
1788
|
228
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224
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| Protéines : |
68.67
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8.75
|
8.58
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| Glucides : |
57.15
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7.28
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7.14
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| Sucres : |
49.15
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6.26
|
6.14
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| Matières grasses : |
127.86
|
16.29
|
15.98
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| Acides gras saturés : |
9.55
|
1.22
|
1.19
|
| Sel : |
0.78
|
0.1
|
0.1
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| Fibres : |
7.9
|
1.01
|
0.99
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