entremet pop
Préparation : | Cuisson :
Ingrédients
Nombre de portions pour la recette : 60
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Farine de blé tendre ou froment T45 (pour pâtisserie) :
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400g |
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Beurre à 82% MG, doux :
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300g |
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Sucre blanc :
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1210g |
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Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru :
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120g |
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Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) :
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6g |
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Chocolat blanc, tablette :
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700g |
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Amande, mondée, émondée ou blanchie :
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200g |
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Pop-corn ou Maïs éclaté, à l'air, non salé :
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110g |
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Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT :
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2110g |
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Poireau, cru :
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4000g |
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Jus de pomme, pur jus :
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500g |
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Huile ou beurre de cacao :
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300g |
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La recette = 9956g
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1 Portion = 166g
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Recette crée par @Carla
29/01/2023 17:11:48
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Informations Nutritionnelles
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Recette |
100g |
1 Portion |
| Calories : |
25028
|
251
|
417
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| Protéines : |
267.07
|
2.68
|
4.45
|
| Glucides : |
2292.34
|
23.02
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38.21
|
| Sucres : |
1836.03
|
18.44
|
30.6
|
| Matières grasses : |
1600.42
|
16.07
|
26.67
|
| Acides gras saturés : |
971.78
|
9.76
|
16.2
|
| Sel : |
11.37
|
0.11
|
0.19
|
| Fibres : |
206.13
|
2.07
|
3.44
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