Pain au chocolat
Préparation : | Cuisson :
Ingrédients
Nombre de portions pour la recette : 13
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Eau du robinet :
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142g |
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Levure alimentaire :
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60g |
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Farine de blé tendre ou froment T65 :
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95g |
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Beurre à 82% MG, doux :
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265g |
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Farine de blé tendre ou froment T45 (pour pâtisserie) :
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300g |
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Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) :
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8g |
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Sucre blanc :
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61g |
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Lait entier, UHT :
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57g |
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Lait en poudre, écrémé :
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12g |
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Chocolat noir à 40% de cacao minimum, à pâtisser, tablette :
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100g |
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La recette = 1100g
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1 Portion = 85g
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Recette crée par @chloecvs
20/04/2024 19:47:56
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Informations Nutritionnelles
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Recette |
100g |
1 Portion |
| Calories : |
4462
|
406
|
343
|
| Protéines : |
78.71
|
7.16
|
6.05
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| Glucides : |
428.91
|
38.99
|
32.99
|
| Sucres : |
117.6
|
10.69
|
9.05
|
| Matières grasses : |
261.05
|
23.73
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20.08
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| Acides gras saturés : |
171.03
|
15.55
|
13.16
|
| Sel : |
8.75
|
0.8
|
0.67
|
| Fibres : |
33.09
|
3.01
|
2.55
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