Gratin de pâte façon Périgord
Préparation : 00:00:00 | Cuisson : 00:00:00
Ingrédients
Nombre de portions pour la recette : 4
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Pâtes sèches standard, crues :
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400g |
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Fromage de chèvre frais, au lait cru (type palet ou crottin frais) :
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84g |
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Matière grasse mélangée (végétale et laitière), à tartiner, à 30-40% MG :
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20g |
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Gésiers de volaille :
Sous vide
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300g |
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Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) :
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3g |
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Poivre gris, poudre :
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5g |
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La recette = 812g
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1 Portion = 203g
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Informations Nutritionnelles
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Recette |
100g |
1 Portion |
| Calories : |
2128
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262
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532
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| Protéines : |
129.95
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16
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32.49
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| Glucides : |
267.96
|
33
|
66.99
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| Sucres : |
10.68
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1.31
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2.67
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| Matières grasses : |
54.9
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6.76
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13.72
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| Acides gras saturés : |
22.7
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2.8
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5.67
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| Sel : |
7.38
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0.91
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1.85
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| Fibres : |
13.27
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1.63
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3.32
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