Pain brioché tangzhong
Préparation : 00:00:00 | Cuisson : 00:00:00
Ingrédients
Nombre de portions pour la recette : 1
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Farine de blé tendre ou froment T55 (pour pains) :
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350g |
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Beurre à 82% MG, doux :
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23g |
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Eau du robinet :
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170g |
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Lait entier, pasteurisé :
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72g |
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Oeuf, cru :
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56g |
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Levure alimentaire :
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4g |
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Sucre blanc :
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30g |
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La recette = 705g
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1 Portion = 705g
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Informations Nutritionnelles
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Recette |
100g |
1 Portion |
| Calories : |
1648
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234
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1648
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| Protéines : |
42.88
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6.08
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42.88
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| Glucides : |
291.54
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41.35
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291.54
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| Sucres : |
35.53
|
5.04
|
35.53
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| Matières grasses : |
30.42
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4.32
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30.42
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| Acides gras saturés : |
16.24
|
2.3
|
16.24
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| Sel : |
0.39
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0.06
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0.39
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| Fibres : |
12.1
|
1.72
|
12.1
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