brioche pepites
Préparation : 01:30:00 | Cuisson : 00:00:00
Ingrédients
Nombre de portions pour la recette : 6
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manitoba farine à pain :
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430g |
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Oeuf, cru :
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180g |
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Beurre à 60-62% MG, à teneur réduite en matière grasse, doux :
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140g |
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Sucre roux :
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37g |
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Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) :
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2g |
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Lait demi-écrémé, UHT :
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60g |
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pepites de chocolat 50% cacao :
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20g |
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La recette = 869g
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1 Portion = 145g
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Recette crée par @manue374
01/04/2019 12:32:44
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Préparation
1 h 30 de petrissage à la machine
temps de levée 2/3 heures
chauffage 200°c et cuisson 30 mn à 150
Informations Nutritionnelles
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Recette |
100g |
1 Portion |
| Calories : |
2836
|
326
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473
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| Protéines : |
78.66
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9.05
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13.11
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| Glucides : |
364.97
|
42
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60.83
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| Sucres : |
56.92
|
6.55
|
9.49
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| Matières grasses : |
115.93
|
13.34
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19.32
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| Acides gras saturés : |
66.12
|
7.61
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11.02
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| Sel : |
2.9
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0.33
|
0.48
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| Fibres : |
6.84
|
0.79
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1.14
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