Glace vanille gourmande
Préparation : 04:00:00 | Cuisson : 00:10:00
Ingrédients
Nombre de portions pour la recette : 20
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Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru :
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8g |
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Lait demi-écrémé, pasteurisé :
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750g |
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Sucre blanc :
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180g |
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Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT :
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100g |
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Sucre vanillé :
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21g |
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La recette = 1059g
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1 Portion = 53g
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Préparation
base crème anglaise
Informations Nutritionnelles
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Recette |
100g |
1 Portion |
| Calories : |
1505
|
142
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75
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| Protéines : |
32.1
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3.03
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1.6
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| Glucides : |
236.93
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22.37
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11.85
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| Sucres : |
202.75
|
19.15
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10.14
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| Matières grasses : |
46.31
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4.37
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2.32
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| Acides gras saturés : |
29.49
|
2.78
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1.47
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| Sel : |
0.8
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0.08
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0.04
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| Fibres : |
0.08
|
0.01
|
0
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