Confit de canard de chez M bouchot à l'orange bio et son écrasé de pomme de terre à la ciboulette
Préparation : 00:00:00 | Cuisson : 00:00:00
Ingrédients
Nombre de portions pour la recette : 1
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Canard, cuisse avec peau, sans os, crue :
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120g |
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Orange, pulpe, crue :
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20g |
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Jus d'orange, pur jus :
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20g |
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Miel :
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10g |
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Vinaigre :
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10g |
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Graisse de canard :
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10g |
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Fond de volaille pour sauces et cuisson, déshydraté :
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7g |
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Beurre à 82% MG, doux, tendre :
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12g |
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Pomme de terre, sans peau, crue :
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250g |
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Sel marin gris, non iodé, non fluoré :
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1g |
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Poivre noir, poudre :
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1g |
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Sauce chaude (aliment moyen) :
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50g |
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La recette = 511g
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1 Portion = 511g
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Recette crée par @Cha
09/06/2020 15:39:28
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Informations Nutritionnelles
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Recette |
100g |
1 Portion |
| Calories : |
636
|
125
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636
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| Protéines : |
30.25
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5.92
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30.25
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| Glucides : |
58.31
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11.41
|
58.31
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| Sucres : |
15.58
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3.05
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15.58
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| Matières grasses : |
29.23
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5.72
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29.23
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| Acides gras saturés : |
6.74
|
1.32
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6.74
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| Sel : |
2.6
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0.51
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2.6
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| Fibres : |
5.8
|
1.14
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5.8
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