Rillettes de lapin à la moutarde
Préparation : 00:00:00 | Cuisson : 00:00:00
Ingrédients
Nombre de portions pour la recette : 8
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Lapin, viande crue :
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400g |
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Poitrine de porc demi-sel :
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250g |
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Graisse de canard :
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50g |
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Moutarde à l'ancienne :
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50g |
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Échalote, crue :
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50g |
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Ail frais :
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20g |
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Vin blanc 11° :
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250g |
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Eau de vie de vin, type armagnac, cognac :
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10g |
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Eau minérale (aliment moyen) :
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500g |
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Bouillon de volaille, déshydraté :
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50g |
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Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) :
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10g |
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Poivre blanc, poudre :
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4g |
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La recette = 1644g
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1 Portion = 206g
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Recette crée par @Christian
19/07/2020 18:59:25
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Informations Nutritionnelles
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Recette |
100g |
1 Portion |
| Calories : |
2347
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143
|
293
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| Protéines : |
135.73
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8.26
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16.97
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| Glucides : |
38.37
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2.33
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4.8
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| Sucres : |
7.33
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0.45
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0.92
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| Matières grasses : |
162.25
|
9.87
|
20.28
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| Acides gras saturés : |
60.04
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3.65
|
7.51
|
| Sel : |
42.61
|
2.59
|
5.33
|
| Fibres : |
5.43
|
0.33
|
0.68
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