hamburger saumon
Préparation : 00:00:00 | Cuisson : 00:00:00
Ingrédients
Nombre de portions pour la recette : 100
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Oeuf, cru :
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500g |
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Farine de blé tendre ou froment T55 (pour pains) :
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1700g |
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Sucre blanc :
1 morceau = 6g
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45g |
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Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) :
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11g |
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Levure alimentaire :
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25g |
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Lait entier, pasteurisé :
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600g |
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Beurre demi-sel :
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120g |
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Saumon, cru, élevage :
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1200g |
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Jus de citron, maison :
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60g |
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Spécialité fromagère non affinée environ 25% MG, type fromage en barquette à tartiner ou coque fromagère :
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150g |
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Crème fraîche légère 15 à 20% MG, épaisse, rayon frais :
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150g |
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Ciboule ou Ciboulette, fraîche :
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20g |
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La recette = 4581g
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1 Portion = 46g
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Recette crée par @abjligne
27/06/2021 09:27:19
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Informations Nutritionnelles
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Recette |
100g |
1 Portion |
| Calories : |
11070
|
242
|
111
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| Protéines : |
550.8
|
12.02
|
5.51
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| Glucides : |
1274.04
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27.81
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12.74
|
| Sucres : |
92.51
|
2.02
|
0.93
|
| Matières grasses : |
395.71
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8.64
|
3.96
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| Acides gras saturés : |
158.09
|
3.45
|
1.58
|
| Sel : |
19.78
|
0.43
|
0.2
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| Fibres : |
75.47
|
1.65
|
0.75
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