fcaccia
Préparation : | Cuisson :
Ingrédients
Nombre de portions pour la recette : 10
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Farine de blé tendre ou froment T65 :
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570g |
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Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) :
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10g |
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Eau du robinet :
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380g |
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Huile d'olive vierge :
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150g |
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Mozzarella au lait de bufflonne ou buflesse ("di bufala") :
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750g |
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Fleur de sel, non iodée, non fluorée :
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5g |
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Basilic, frais :
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20g |
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Tomate, coulis, appertisé (purée de tomates mi-réduite à 11%) :
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500g |
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Mortadelle :
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200g |
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La recette = 2585g
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1 Portion = 259g
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Recette crée par @marion
15/06/2023 15:58:41
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Informations Nutritionnelles
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Recette |
100g |
1 Portion |
| Calories : |
6149
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238
|
615
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| Protéines : |
225.39
|
8.72
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22.54
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| Glucides : |
433.08
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16.75
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43.31
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| Sucres : |
36.12
|
1.4
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3.61
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| Matières grasses : |
379.69
|
14.69
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37.97
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| Acides gras saturés : |
154.23
|
5.97
|
15.42
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| Sel : |
27.03
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1.05
|
2.7
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| Fibres : |
33.64
|
1.3
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3.36
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