spétialité
Préparation : | Cuisson :
Ingrédients
Nombre de portions pour la recette : 20
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Oeuf, cru :
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50g |
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Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru :
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20g |
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Oeuf, blanc (blanc d'oeuf), cru :
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30g |
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Sarrasin entier, cru :
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50g |
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Farine de sarrasin :
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25g |
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Amande, mondée, émondée ou blanchie :
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55g |
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Sucre blanc :
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353g |
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glucose :
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69g |
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sucre inverti :
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32g |
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Gélatine, sèche :
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4g |
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Gélifiant pour confitures :
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8g |
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Lait 2e âge, poudre soluble (préparation de suite) :
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25g |
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Fleur de sel, non iodée, non fluorée :
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4g |
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Crêpe dentelle :
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70g |
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Chocolat blanc, tablette :
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225g |
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Chocolat au lait, tablette :
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200g |
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Huile ou beurre de cacao :
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73g |
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Confiture d'abricot (extra ou classique) :
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86g |
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Crème de lait >= 30% MG, fluide, rayon frais :
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857g |
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Beurre à 82% MG, doux :
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14g |
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Pomme Gala, pulpe, crue :
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407g |
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Purée de pommes, type "compote sans sucres ajoutés" :
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456g |
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Cidre brut :
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60g |
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Huile de colza :
|
10g |
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Eau du robinet :
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72g |
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La recette = 3255g
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1 Portion = 163g
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Informations Nutritionnelles
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Recette |
100g |
1 Portion |
| Calories : |
9538
|
293
|
477
|
| Protéines : |
99.98
|
3.07
|
5
|
| Glucides : |
893.15
|
27.44
|
44.66
|
| Sucres : |
798.11
|
24.52
|
39.91
|
| Matières grasses : |
572.65
|
17.59
|
28.63
|
| Acides gras saturés : |
348.21
|
10.7
|
17.41
|
| Sel : |
6.59
|
0.2
|
0.33
|
| Fibres : |
37.4
|
1.15
|
1.87
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